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          重磅!檔案揭秘慈禧每日喝高馬天尖半觔(jīn)
          發布時間:2023-4-17 10:49:00

          早在2020年,洪漠如先生受安化縣委宣傳部的委托,到中國第一歷史檔案館調閱關于安化黑茶的歷史文獻資料。時隔近3年的時間,洪漠如在整理檔案的過程中,時常會有新的發現。

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          安化縣委宣傳部2020年開具的介紹信

          近期,在整理內廷遺檔時發現,一份關于內廷供應的清單中有:廷每日用香片茶四瓶,細茶九瓶,細熟茶五觔,粗茶十三觔,高馬天尖茶觔半,約共需銀十三兩五錢之譜需錢五千六百文之譜。

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          圖:中國第一歷史檔案館

          未來高馬二溪文化陳列館將展出該文物
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          湖南省高馬二溪茶業有限公司副總經理、產品經理;著有《安化黑茶:一部在水與火之間沸騰的中國故事》一書

          我在發現這個檔案時第一時間與故宮博物院的萬秀鋒老師做了交流,他懷疑這是慈禧西狩(庚子年,八國聯軍侵華,慈禧西逃)時的日常供應。里面有兩個地方刷新了我們的認知,一個是“細熟茶”,一個是“高馬天尖”。
          眾所周知,普洱熟茶是20世紀70年代才出現的工藝,后來市場上流行一個叫“宮廷普洱”的熟茶,從觀感上的描述,恰恰就屬于細熟茶。

          萬秀鋒

          故宮博物院研究館員



          茶葉不敢確定,當時的記載很亂,粗細之分太簡單了,得看這個檔案同時代的其它記載。

          不過高馬天尖就很具體了,天尖茶入貢由來已久,而高馬天尖在內廷日用清單上,非常罕見!

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          晉商遺留的各種檔案

          高馬二溪源起于文獻中“高家溪、馬家溪”的叫法,而不同老號的晉商流傳的筆記中,漸漸的將“高家溪、馬家溪”關聯在了一起,到了晚晴民國時期,進而簡稱成了“高馬二溪”。晚清時期晉商的《行商寶典》以及民國時期彭先澤的《安化黑茶》都是直呼“高馬二溪”。

          “高馬天尖”出現在此有兩種可能。

          其一、高馬二溪曾被專家鑒定為“皇家茶園”所在地,湖南日報給出了十分肯定的報道。因此,作為皇家茶園的高馬二溪,待慈禧在西安落腳之后,各種生活待遇逐步恢復,高馬天尖出現在她的日常生活里也很正常。

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          2011年湖南日報的報道
          其二、慈禧西狩是指1900年八國聯軍侵華,她一路西逃,最終在西安落腳以后,又繼續享受其皇太后的奢華生活。此時,晉商、陜商爭相討好慈禧,捐錢捐物不在少數。當年的內務府行商馬合盛家族就曾捐白銀10萬兩。而晉商推崇的高馬二溪天尖茶直接出現在慈禧的日常供應里也就不足為奇了。
          從內廷清單上看,慈禧是很注重養生的,每日用茶量不小,當然她一個人是喝不了這么多的,覲見的王宮大臣看得還順眼,肯定是會賜茶的。見的人多,自然消耗量也就大。
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          慈禧留下的照片(圖:華人工商網)
          清單上的“觔”是個通假字,通“斤”,古代的計量和現代計量會有出入,但我們至少知道,這個用量是不小的。
          其中,粗茶十三觔。內廷粗茶一般用于煮奶茶,用量大是很自然的事。高馬天尖半觔,若按萬秀鋒老師的推測,這是慈禧西狩時的日常生活清單,她在西安生活了10個月,1個月按平均30天算,一個月喝掉15觔茶,而10個月就是150斤。明朝洪武年間,安化貢芽茶22斤,到晚清時期,已經遠遠超過了這個量。
          當然,按一年365天算,慈禧一年會喝掉182.5觔高馬天尖。換算成現在的市斤,一年會喝掉292斤。

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          50斤很多嗎?慈禧一年喝掉5.84簍!


          HaoWai
          高馬二溪

          皇家茶園

          2023年,頭春首采,高馬天尖,正在加工制作中··· ····


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          成熟,且持嫩性很好的首采茶青
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          高馬二溪公司生產線上的制茶工人

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          揉好的毛茶

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          大木倉發酵

          2023年,高馬二溪首采天尖,還在發酵中··· ···

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